Es un bloc científic centrat en el estudi dels nutrients de la farina, ja que aquesta és uns dels principals aliments de la nostra alimentació.
Ensenyarem i explicarem la extracció de gluten,la degradació del midó amb l'amilasa de la saliva i finalment, la comparació de diferents farines on els desenvolupés posteriorment.
Això és una altra forma d'interessar-se per les investigacions o curiositats científiques, a més seguireu el nostre recorregut en la participació del concurs "El gust d'investigar", on podeu accedir per ací.
https://sites.google.com/site/elgustodeinvestigar/
Esperem que us haja agradat i seguiu llegint-nos
